Forum

Champangebubblor bevaras genom att man sätter en silversked i flaskhalsen. Testa det

Skedgrejen är tyvärr bara en myt, det fungerar inte på riktigt. Kolsyran (i läsk) är ju koldioxid som tvingas lösa sig i vattnet under tryck. När man öppnar korken försvinner övertrycket, och då börjar den genast att återgå den till sin lite mer bekväma gasform.
Det enklaste sättet att bevara kolsyran är att sätta på korken så fort som möjligt. Då kommer den flyende koldioxiden inte ut, utan börjar istället att bygga upp ett tryck inne i flaskan. Till slut blir trycket så stort att ingen mer koldioxid vill frigöras, och den kvarvarande bubbligheten kommer att bevaras. Tyvärr fungerar det inte hur många gånger som helst. Varje gång man skruvar av korken släpper man ut övertrycket (det är det som pyser). Häller man dessutom ut lite läsk blir det mer luft att bygga upp ett tryck i från en mindre mängd kolsyrat vatten. Vattnet är till råga på allt mindre kolsyrat än innan.
Det finns bara två sätt att garantera att inte koldioxiden smiter, antingen får man trycksätta luften i flaskan själv, eller se till att det finns så lite luft i den som möjligt. Det sistnämnda kan man ju åstadkomma genom att klämma ihop flaskan, men samtidigt känns det som om flaskan vill utvidga sig igen, och det skulle kunna skapa ett undertryck inne i den som gör att man i princip drar ur koldioxid ur vattnet. Du skulle kunna testa att antingen pressa ihop flaskan och se till att den inte kan veckla ut sig igen med hjälp av någon sorts fiffig konstruktion, eller att fylla på flaskan med något annat. Jag vet inte riktigt vad det här "något annat" skulle kunna vara, men om man t.ex. fyllde på flaskan med stenkulor så att den aldrig tilläts innehålla någon luft, och dessutom var noga med att sätta på korken fort så skulle nog kolsyran bevaras riktigt bra. När kommer någon att lansera en förpackning där man kan skjuta upp bottnen i takt med att man häller ut innehållet? Nästa stora grej!

Man kan ju alltid använda sin sodastreamer, kanske?

Borde det i så fall vara bättre att ha kolsyrade drycker i plastförpackningar, ni vet de här plastpåseliknande som nu finns för båte vatten, festisar, juice och för mjölkpaket? då finns ju inget överskott på luft?

För att återsluta vinflaskor finns det en liten pump som man pumpar ner luft i flaskan för att få ett övertryck inne i flaskan. Visserligen är deras korkar av kork (i många fall men det fungerar även på gummi, denna pump) men principen är ju att man får ett högre tryck i flaskan så att i vårat fall med colan, inte kolsyran vill frigöra sig.

Att klämma ihop flaskan är bara dumt då mer kolsyra behöver frigöra sig innan luften inne i flaskan har ett högre tryck.