“So thick you have to drink it with a fork”
Viking är, namnet och ursprunget till trots, en så gott som helt okänd tillverkare i Sverige. Märket har dock något av kultstatus i många kretsar, och deras klassiker All beef cola har hängt med helt oförändrad sedan 1993. Tack vare Martins utländska kontakter kom vi äntligen över ett par burkar för ett par dagar sedan.
Det första man märker är tyngden på burken. Viking skojar inte med biffdelen av namnet! Att man skulle behöva gaffel för att dricka den är dock en överdrift, men det skadar inte med en sked för att hjälpa den på traven ner i glaset.
Skummet är förstås inte mycket att hurra för, men det som finns håller sig väldigt länge. Man kommer osökt att tänka på avloppsrör från mystiska fabriker med höga stängsel runt, och längre än så ska vi kanske inte gå på ämnet. Färgen på själva colan är mörk, mycket mörk, och motstår alla typer av upp- och genomlysningsförsök. Doften är mycket, mycket tung, härligt colamättad och välhängt köttig på samma gång. Förväntningarna inför första provsmakningen kan inte bli mycket högre.
Smaken är lite oväntad, söt men med salta undertoner. Det i kombination med den lite tröga konsistensen gör att man är lite skeptisk i början. Så börjar minnena komma tillbaks. Man minns det första trevande och ack så kortvariga försöket med köttglass, GB:s köttpuck, Festis Bacon och äpple som fanns att köpa under några korta sommarmånader i slutet på åttiotalet, och Malacos lika kortlivade försök med Kött och blandat. Man minns märkningarna med 1400% av rekommenderat dagligt proteinintag, den dästa mätthetskänslan som ganska snabbt infann sig, och en och annan matförgiftning.
Efter alla dessa minnen av korta flörter med köttprodukter sitter man lite tagen och inser att man har druckit ur sin All beef cola, och man undrar man hur man hur man har klarat sig på cola utan köttinnehåll så länge. Man är rädd att bli lämnad igen, men eftersom All beef cola har funnits så länge på marknaden kanske den kan bli en bestående förälskelse. Bara man vågar öppna sitt hjärta en gång till.
Köttkoma i (relativt) flytande format! Rekommenderas … tungt!